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自製洋芋片 
自製洋芋片 居然可以又好吃又健康？洋芋片是人見人愛的零食之一，但對於減脂的人來說可真是又愛又恨，一不小心碰到就會一口接一口停不下來，不吃則以，一吃驚人的程度。難道沒有可以保有健康又可以吃洋芋片的折衷的方式嗎？恭喜各位！還真的有！
今天分享一個超級無敵簡單的零食食譜，是從《會吃就會做的零失敗甜點》參考而來，起初是被書名吸引，有在閱讀我的文章的朋友都知道，身為營養師的我特別愛吃，尤其點心或零食更是我執著的地方！而零廚藝系列更是從人性的懶作為出發點研發的系列，因此這本書可真是和我一拍即合！
不用華麗的技巧、場地、器具和食材，人人都可以做甜點！當然不能和專業技術相比，作為諮詢營養師的我來說，製作食物給自己吃，是一個非常重要的技能，代表你願意自己把關每一口食物和每一份營養，這在自我照顧的人生課題當中，是相當重要的，已經無關食物本身的營養價值，而是你看待食物的眼光是珍視的，而非為吃而吃。
《會吃就會做的零失敗甜點》這本書也有參加我的限時團購唷！
是的，沒錯！我要開書團購囉🎉
很開心可以和大家分享我近期看的書！這次與高寶書版合作，精選了我最近的閱讀清單， 詳細資訊如下：
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份量
1人份
時間
10分鐘
材料（食材就是馬鈴薯本人而已）
- 馬鈴薯 100g(去皮90g 約雞蛋大小1顆)
- 鹽巴適量
自製洋芋片 作法有夠簡單
- 洋蔥、蒜頭和紅蘿蔔切碎
- 蘑菇切片、蒂頭切小段（和洋蔥碎一般大）馬鈴薯切小小丁
- 炒鍋冷鍋加橄欖油、洋蔥、蒜頭和蘑菇蒂頭、紅蘿蔔和馬鈴薯至軟化半熟
- 加入鮮奶、蘑菇片、玉米、毛豆和調味料燉煮約20分鐘至材料熟透即可
Nutrition（1人份）
六大類食物
全穀雜糧類 1份
營養素
醣類 15g
蛋白質 2g
脂質 0g
熱量 75kcal
自製洋芋片 Tips
- 這個食譜簡單到不行
- 僅有刀工需要一點技術
- 視厚薄增減翻面後第二次微波時間
- 可以先在盤子上抹點油避免黏盤
- 熱量是一般洋芋片五分之一，少了油膩但脆度居然可以不減！所以我說他叫神奇洋芋片
