解饞牛奶棒(原味、巧克力口味)

by Ting
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簡單甜點

簡單甜點 小時候的味道牛奶棒

簡單甜點 有多簡單,只要把食材拌一拌烤一烤就完成了,很適合常常嘴饞但沒時間做甜點的人,自己動手做成分單純,負擔比一般市售的餅乾少掉許多😋

這款餅乾是小時候吃不懂的味道,長大後反而特別喜歡有口感的食物,因此就愛上了牛奶棒脆硬脆硬的滋味,但老實說,外面賣的牛奶棒價格不菲,添加物也還真不少,自己研究了一番,發現其實材料可以很單純簡單,味道也不差,加了奶油和奶粉,味道就不錯,換個口味佳可可粉也很香,推薦給一樣和我口腔期不滿足的人🫢

簡單甜點
簡單甜點

份量

此份量可以做約15根(截面積約1X1cm)長度約12~15cm

粗細可依照喜好自行斟酌,加粗或細需調整烘烤時間,喜歡脆硬一點的話需要烤久一些

時間

準備15分鐘,烘烤約20~30分鐘,視烤箱個性而定,若餅乾棒比較粗則須加長一點時間,若餅乾棒比較細則反之

材料

1. 麵粉 100g

2. 奶粉 25g

3. 雞蛋 1顆

4. 奶油 15g

5. 糖 15g

6. 可可粉 5g (原味則不加)

作法

1. 奶油融化(室溫)

2. 將雞蛋打散加入砂糖和奶油拌勻

3. 篩入麵粉、奶粉和可可粉等粉類攪拌

4. 烤箱預熱180度C(350度F)

5. 攪拌材料製成團

6. 桿平切成長條狀,可扭轉捲成波浪

7. 整形後的餅乾棒分散擺放於烤盤上

8. 放入預熱好的烤箱中烤25分鐘即可

Nutrition

六大類食物(整盤約15根/每次解饞3根)

全穀雜糧類 5份/1份

豆魚蛋肉類 1份/0.2份

乳品類 1份/0.2份

油脂與堅果種籽 3份/0.6份

糖 3份/0.6份

營養素(整盤約15根/每次解饞3根)

醣類 102g/20.4g

蛋白質 25g/5g

脂質 28g/5.6g

熱量 770kcal/154kcal

Tips

1. 視烤箱溫度和餅乾粗細增減烘烤時間

2. 喜歡偏硬的人可以烤久一點

3. 咀嚼有利大腦對食慾的滿足

4. 奶油可替換成酪梨油等可高溫烘烤油脂

5. 糖可以是糖粉、黑糖、細砂糖等,如果不加糖不好吃嘻嘻🤭

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