減脂人的藍莓司康 製作簡單減脂友善!

by Ting
7 minutes read

詢問度很高的 低卡司康 製做簡單,只要擔心因為不膩口,不小心會吃太多😏

前陣子家裡有多的新鮮無花果,索性把他來拿作司康意外地很適合,當時就做出了這一款無蛋、減油、減糖的健康版司康。

這次去買到一盒好酸的藍莓,被他渾圓飽滿的外表欺騙了,吃起來酸V酸V差點沒把我臉擠出皺紋了,於是就想到「來拿做司康吧!」由於藍莓還剩很多,秤了剛好的重量,做了好大一盤,切成小塊當點心再適合不過了!

低卡司康

份量

1大盤,可切成12~15塊

時間

40分鐘

材料

  1. 中筋麵粉 300g
  2. 鮮奶 200ml
  3. 奶油 30g
  4. 砂糖 30g
  5. 藍莓 100g 約1小盒
  6. 香草精 1t
  7. 泡打粉 13g
  8. 鹽巴 1g
低卡司康
低卡司康

低卡司康 作法

  1. 秤取材料,預熱烤箱400華氏(204攝氏)
  2. 藍莓洗淨用紙巾擦乾
  3. 將奶油微波30秒融化成液狀
  4. 將麵粉、泡打粉和鹽巴混勻再拌入奶油
  5. 加入鮮奶、香草精拌勻成團
  6. 以折疊手法拌勻(可適量用手粉避免沾黏)
  7. 整成圓形麵團,厚度約3~4公分,切成小塊
  8. 放入預熱好的烤箱烤約25分鐘即可!

Nutrition(1塊)

六大類食物

全穀雜糧類 1份

乳品類 0.05份

水果類 0.07份

油脂類 0.4份

營養素

醣類 18.6g

蛋白質 2.4g

脂質 4.8g

熱量 127.2kcal

Tips

  1. 低卡司康 由新鮮藍莓製作,而新鮮藍莓會有爆漿效果,但烤過的藍莓會變酸喔!
  2. 這款藍莓司康吃得到麵粉和奶油的香氣
  3. 減糖減油版司康沒有過多添加,吃不完需放置冷藏或冷凍
  4. 雖然減糖減油,但一塊也有1份主食,多吃要記得替換正餐的澱粉攝取唷!

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