計算熱量減肥 與被妖魔化的熱量

「XXX熱量太高，不能吃！」

你有聽過這樣的話嗎？為何熱量太高不能吃？熱量太高吃了會中毒嗎？

錯！熱量不但沒毒，而且還很重要！因為當你在吃足熱量之前，所有營養素都是空談，熱量即能量，當缺乏熱量時，有熱量的營養素都會被拿去供量，而營養素也需要能量才能代謝和發揮其必要的生理作用！

食物是中性的

「我不能再吃垃圾食物了！」是否也曾經這樣和自己喊話，或是你有沒有聽過「少吃一點垃圾食物比較健康」到底什麼是垃圾食物呢？薯條？蛋糕？炸雞？以營養學的角度來說，是屬於熱量很高但營養很少的食物，也就是所謂低營養密度的食物，但熱量和營養都很重要，所以與其給食物貼上垃圾的標籤，不如花心思在取得熱量和營養這兩者之間的平衡，在我看來食物就是食物，沒有好或壞，更不應該有垃圾食物的標籤（薯條擁護者站出！）

體重數字也是中性的

數字和數據本身都是中性且理性的，但人是有感性的，在面對體重或是熱量等數據時，我們的情緒可能會隨之起伏。而數據是重要的工具沒錯，它很好用，可以用來量化事情、資訊整理和設定目標等，但它也存有風險，在我們追求數據化的目標時，容易不小心陷入數字陷阱：一味追求數字而忽略其他比數字更重要的事情

面對熱量的心態

熱量確實可以科學化地控制體重數字，但我們不是機器，套用計算公式沒辦法永遠準確，人體往往比想像更加複雜，如果只認為高熱量＝不健康＝垃圾食物的話，要小心被數字綁架，你沒辦法依賴數字一輩子，何況我們的身體狀態隨時都在變動！

這是為什麼我很少一開始就和客戶討論熱量，避免初接觸營養學的人用錯誤的心態面對數字，導致反效果！

計算熱量減肥 請小心不要被熱量綁架

作為營養師，我不常討論熱量並不代表熱量不重要，因為數字是理性的、是科學的工具，但人是複雜且帶有情感的，有太多前情提要需要初學者注意，建議大家在收集健康和營養訊息時，避免被過於武斷的隻字片語左右，影響你面對飲食的態度，不要因為熱量或營養數字就貼食物標籤，更不要因為數字就斷定你的價值！

你的價值不可量化

我是Ting，是位有病的營養師，不要被數字定義你無可量化的價值❤️

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計算熱量減肥 前請小心！

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營養師的 情緒性進食 觀察

我不是當營養師第一天就知道如何面對情緒性飲食，甚至自己也會陷入當中，隨時經驗累積，不論是面對自己的飲食行為，或是我接觸到的人（身邊的親友、客戶）都讓我越來越清楚：「當你越來越懂得和自己想處，就會越來越懂得和食物相處了」明白這個道理後的人，我們的心也才能變得更加自由！

作為營養師，我時常觀察人的心理狀態與食物的關係，最近才發現原來情緒性飲食，可以用小時候學過的馬斯洛需求金字塔解釋，我覺得很有趣，所以和大家分享我自己的看法和觀察，如果大家有過一樣的感覺和經驗，歡迎和我分享😊

飲食行為和心理狀態

作為營養師，我一直在觀察人的心理狀態和飲食之間的關係，我們為什麼進食？選擇什麼食物？什麼時候吃？和在哪裡吃？都會有感性和理性的理由，理性上，我們生理上肚子餓了就會進食，渴了想喝東西，但多數抉擇多少都帶有感性的理由，伴隨情緒的起伏，然而感性與情緒發生的根本原因，常常和食物本身毫無關聯…😢

情緒性進食 為什麼發生？ 為什麼情緒低下會想吃？

如果情緒的產生和食物毫無關聯，那為什麼會想吃？根據心理學家馬斯洛的人類動機理論的需求金字塔，最基礎生理需求為空氣、水、食物和睡眠，是現代人相對容易達成的，而向上較高層次則是安全、社會、尊重與自我實現，當相對較高層次的需求受挫時，就會尋求底層的需求，因為基本需求是最容易可以達成的，底層需求被情緒進食填滿了，但實際上更高層次需求的還未滿足…

*所以怎麼吃也不滿足的話就很可能是情緒性飲食💡

滿足更高層級的需求

如果們一直習慣於用滿足底層需求來假裝滿足上層需求，問題永遠不會被根治，首先找出情緒產生的真正原因，但不一定要急著排解當下的情緒或衝動，或許你可以試著換個解法：滿足相對高層次的需求，例如：學習新技能、培養休閒嗜好、嘗試新的運動(自我實現)、和家人、朋友聊聊、聚聚或旅遊(社會需求)，找到並滿足屬於自己更高層次需求的相對解法，你對食物如枷鎖般的執念和矛盾就會鬆開了😳

建立對身和心都好的習慣

紓解壓力和消化情緒的輔助辦法當然可以和吃有關，問題是如何讓在身體和心理都舒服的情況下吃呢？需求金字塔第二層次：安全需求，包括對自身健康的安全感，所以你可以轉換情緒性飲食的心態和選擇：秉持要吃就要吃好的態度，並以重質不重量為擇食原則。避免食物來者不拒，只重量不重質，轉換成這樣的習慣後，身體和心情的健康就可以一起進步了💪

療癒營養 未完待續…

我是Ting，是位有病的營養師，和我一起和食物培養美好的關係吧🌷

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容貌焦慮 ？對營養師來說，這算職業傷害吧！

營養師的職業傷害

作為人生角色是紅斑性狼瘡病友和營養師的人，不得不加倍努力但看起來仍相當費力哈哈哈，曾經打高劑量脈衝腫成滿月，然後當時準備拍婚紗的我能不焦慮嗎？歡迎敲碗或付費解鎖滿月照（欸！誰想看XD）
直到我開始接受：「沒辦法改變的不用浪費力氣，把力氣花在值得的地方」我好像就解脫了。所以…說到容貌焦慮我見一個救一個！

「當全世界最愛自己的人吧！」

深夜有感，送給也在努力的你，這是最近和許多客戶聊出的心得，我總是可以從客戶身上學到的很多，萬分感恩，愛大家～

容貌焦慮 ？營養師的職業道德？

身為紅斑性狼瘡病友斜槓營養師的我，常戲稱不好好吃飯和照顧自己有損職業道德，事實上，我不好好照顧自己A系郎，加上本人不是典型美女（真有自知之明）又身處長期服用類固醇容易變醜的劣勢下，難道我沒有容貌焦慮嗎？當然有！曾經高劑量脈衝直接腫成滿月，我也知道我用兩倍努力可能才到別人的一半！我必須非常努力但不可能看起來毫不費力，因為這個病不需要太拼命，因為隨便努力一下子就累了，真想大喊營養師就不能又病又醜嗎？（聽起來很慘？）…

比較來自於對現狀不滿

仔細看看上一頁這麽一大段抱怨和氣餒，是不是都源自拿自己和別人比較？和別人比永遠比不完！比較也不會讓你更快樂！說到底這個「別人」又是誰呢？或許你說的出特定的誰，但事實上，這些都是來自於對自己現狀不滿的投射，所以我們需要做的是看回到自己身上，好好地、冷靜地去釐清自己的真心：你到底在追求什麼？你真正想要的是什麼？這些想要是必要的嗎？你對現狀不滿的地方有哪些呢？你的這些不滿實質上有意義嗎？

你的不滿需要校正(一)

作為營養師，我承接了無數客戶的焦慮，表面上看起來是對體重或容貌的不滿，但在焦慮和不滿背後的原因，才是得面對和解決的！所以…

第一步，找到這些不滿的根本原因

釐清這些原因是否有焦慮的必要？在我看來，除了健康外的原因都需要校正！再想請請，我們去解決根本原因，最終得以擺脫不滿和焦慮，是為了變得快樂，如果一直在解決根本不應存在的問題，等於死胡同打轉＋自我侷限，過程和結局都不會快樂！

你的不滿需要校正(二)

第二步，校正你的不滿

你真正需要什麼？什麼是最適合你的樣子？世俗的眼光和社會框架永遠不會消失，所以…

你得活出自己的形狀，你完全可以！

或許對於不滿於現狀的你來說，有點抽象，建議先從觀察自己的現狀開始，慢慢找出身心都舒適的模樣，推薦你可以寫感恩日記，每天寫下3~5件感謝的事情，看似再微小的事也有意義，可以是自己的任何一點努力、改變，或好像很稀鬆平常的事情，換上知足和感恩的眼光，世界會套上很不一樣的濾鏡

焦慮來自於不安全感

對於未知感到焦慮不安是人之常情，但你知道嗎？

安全感是自己給的

生命中的際遇，10%是關於遇到的事情本身，而其餘的90％是我們面對事情的態度，我們大可被已知不可控制的10%綁住，但別忘了90%決定在你，當你放下過多的執念，專注於傾聽身體的聲音，順順地，身體和心自然會帶你到走到最平衡的狀態，這就是你要相信自己的理由之一，人的身體很聰明！

關於我們的焦慮

從我確診紅斑性狼瘡至今，在不少病友身上看到這個病的千萬種樣態的，在不確定自己病明天情會如何的情況下，我除了焦慮之外，也只能選擇接受，關注在我可以努力的地方，或許這是為什麼很多客戶會說和我諮詢很像在諮商吧！

因為我知道沒有人是故意要不健康的！

所以請記得，任何時候，不管身體狀態如何：你都得是最愛自己的那個人❤️

 

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