頭痛有飲食禁忌?🤷‍♀️

以前念書所學印象中並沒有所謂頭痛飲食
但搜尋關鍵字 「頭痛」「飲食」🔍
倒是出現不少 飲食禁忌、地雷或舒緩食物等文章

會有什麼飲食禁忌和地雷食物呢? 禁忌聽起來好嚴重啊!
多篇文章將矛頭指向所謂「3C食物」🧐

起司（Cheese）柑橘類（Citrous fruit）巧克力（Chocolate）

吃到這三類食物真的就頭痛嗎?
我有一次頭痛的時候，吃了牛奶加巧克力麥片
覺得頭更痛，想說是不是鮮奶喝太多→鈉攝取太多→血壓升高→頭痛 ~~(邏輯推理仔的部分)~~
還去量了血壓，結果正常到不行(很有實驗精神)
所以得知，我的頭痛可能和血壓無關哈哈

難道我的頭痛兇手是巧克力嗎？

以生理和生化的角度來看，起司頭痛確實有合理之處
有研究指出過量Tyramine(酪胺) 造成激素作用 → 引起血管或肌肉收縮 → 頭痛
過量的酪胺可能來自直接大量攝取或是其代謝受到抑制(服用特定藥物)
血管和肌肉收縮可能會造成些微血壓升高和頭痛等症狀
但以上都還只是可能而已呢!

早期小兒偏頭痛研究中有提到
除了巧克力、柑橘和起司之外引起頭痛的食物還有
熱狗、味精(Monosodium glutamate)、阿斯巴甜、冰淇淋、高脂肪食物和酒(紅酒和啤酒)

其中這篇研究也整了這些食物引起頭痛的成分和原因
很有趣的是，他還特別註明了冰淇淋頭痛是冰引起的血管收縮所致

從這些食物大概可以發現
加工肉品、高脂肪油炸食物、食品添加物(色素、人工甜味劑)
或是 咖啡因飲料、酒精飲料 以上均不是健康飲食中的推薦食物
多會造成身體的發炎以及氧化壓力
扯到氧化壓力和發炎的，管他頭痛不痛，致癌都有可能了!

只有黑巧克力、柑橘水果、發酵乳品或起司，或許還算有點營養價值🤔

但這些引起頭痛的成分，真的會因為食物攝取而過量嗎?
而引起頭痛的劑量又是多少? 換算成食物又是多少呢?
但都在頭痛了，誰管那麼多
只能摸摸鼻子認命，啊～我好像真的吃了起司會頭痛
那就不要再吃了啊!!!!🤦‍♀️

頭痛追根究柢研究不完啊
但頭痛和飲食相關性似乎都很「間接」
有研究指出 天氣和壓力 是引起頭痛的主要原因
很有趣吧！我還真的常因為下雨而頭痛(真的頭痛那種)
難道是頭裡面發霉長香菇所以才痛嗎?🍄

其實不少人因頭痛或偏頭痛所苦
科學目前只能推測頭痛可能原因是和
👉異常的血管、平滑肌收縮
👉疼痛閾值改變有關

大家都可以理解，疼痛感受很主觀
有時候只是微微頭痛，但有時候是頭痛欲裂
這些都是很難量化的主觀感受
可想而知頭痛的實驗model肯定很難做😰

而且引起頭痛除了「吃到了什麼」也可以是「沒吃到什麼」
例如: 有些人不喝咖啡，就會頭痛，但喝了就不痛了
這樣的飲食戒斷(Abstnence)或斷食(Fasting)和頭痛的研究也有人做呢
非常有趣，以後再來討論吧!

Millichap, J. G., & Yee, M. M. (2003). The diet factor in pediatric and adolescent migraine. Pediatric neurology, 28(1), 9-15.
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