自己做點心脆脆麵真的很簡單，材料也比想像中還單純，只要麵、油和調味即可，只要氣炸鍋就可以完全搞定酥脆的口感！脆脆的零食實在太療癒人心了❤️
自製的這款點心脆麵只有市售零食麵的一半熱量，不用擔心棕梠油或氫化油等反式脂肪問題，調味還可以自由替換口味，辣粉、薑黃粉、咖哩粉隨你加～超脆超涮嘴，實在太開心了，可能要擔心吃太多的問題😹

吃了自己做的零食才會發現，我其實不是不愛零食，而是～太愛了，由於市售的零食總是充斥大量的添加物，促使身體發炎和致病的風險極高，但卻不會讓人立即察覺，這種潛在摸不定的危機實在最可怕，總是在發現自己有狀況時才有所警覺，於是「盡量不買不囤零食」對我來說是最好的解決之道😹

However現在人在異地他鄉，採買和外食都比在台灣麻煩許多，而三餐都自己料理也是會疲倦，於是自製些零嘴來解解饞，做出好吃的食物～真的很療癒😄

⚠️此點心為全穀雜糧類（澱粉）記得要替換其他餐的澱粉份量喔！

健康零食 之點心脆脆麵

📍材料

1. 蕎麥麵或細麵半把 60g
2. 酪梨油 5ml
3. 黑胡椒粉 適量
4. 薑黃粉 適量
5. 鹽巴 適量

📍作法

1. 滾水煮熟蕎麥麵（約5分鐘）
2. 瀝乾拌入油和調味料成調味麵體
3. 將烘焙紙鋪在平盤上
4. 將調味麵體放上鋪好烘焙紙的平盤
5. 再取一張烘焙紙蓋在麵體上
6. 用另一盤子壓平調味麵體
7. 冷凍30分鐘定型
8. 取出麵體切成方型小塊
9. 氣炸鍋180度C 15分鐘
10. 開吃！

📍六大類食物

全穀雜糧類 3份
油脂類 1份

📍營養素

醣類 45g
蛋白質 6g
脂質 5g
熱量 255kcal

📍同場加應零廚藝 健康零食

🔗零廚藝-豆腐脆片

🔗零廚藝-心太軟

🔗零廚藝-地瓜燕麥蛋塔

The post 【零廚藝】點心脆脆麵 first appeared on Ting's Good Life.