減脂 - Ting's Good Life https://tingsgoodlife.com Ting's good life Wed, 01 Nov 2023 23:06:14 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://tingsgoodlife.com/wp-content/uploads/2023/04/cropped-S__40108044.jpg 減脂 - Ting's Good Life https://tingsgoodlife.com 32 32 零廚藝-零孔洞水嫩蒸蛋豆腐 https://tingsgoodlife.com/steamed-egg-with-tofu/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=steamed-egg-with-tofu https://tingsgoodlife.com/steamed-egg-with-tofu/#respond Wed, 01 Nov 2023 23:05:52 +0000 https://tingsgoodlife.com/?p=2374 蒸蛋技巧 其實沒有很難，完全不需要廚藝也可以成功，自從學會零孔洞蒸蛋後，三不五時就會想吃，零孔洞蒸蛋淋上紫蘇油和日式醬油，配一碗熱騰騰白飯真的好幸福，重點是熱量還很低，不小心吃瘦了…

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]]> 蒸蛋技巧 其實沒有很難，完全不需要廚藝也可以成功，自從學會零孔洞蒸蛋後，三不五時就會想吃，零孔洞蒸蛋淋上紫蘇油和日式醬油，配一碗熱騰騰白飯真的好幸福，重點是熱量還很低，不小心吃瘦了我也不意外🤭

蒸蛋技巧 2個零孔洞的關鍵

第一：水分要夠多，蛋和水的體積比例＝1：2

第二：蒸蛋的碗或盤要加蓋

只要做到以上兩個技巧，基本上就可以蒸出一個完美無瑕的嫩蒸蛋了！

蒸蛋技巧 水嫩蒸蛋豆腐

蒸蛋除了單吃之外，加入豆腐可以增加蛋白質之外，也可以增加口感的豐富度，處此之外，豆腐的營養價值更不在話下，富含完整蛋白質之外，也提供了黃豆中的植物性化合物，板豆腐或傳統豆腐也提供了鈣質，讓蒸蛋不只有雞蛋的營養，是一道接受度很高的蛋白質料理！

調味的部分，除了醬油外，添加紫蘇油，讓口感更滑順之外，更提供了有別於雞蛋和豆腐的營養：多元不飽合脂肪酸omega-3，同蛋白質為人體必需營養素之一，也是現代人最容易缺乏的營養素之一，主要功能有抗發炎、抗氧化等，有保護人體細胞受到氧化傷害的重要生理功能！

材料（約兩人份）

  1. 雞蛋 2顆
  2. 水 120cc
  3. 嫩豆腐 280g
  4. 紫蘇油 5cc
  5. 醬油 1T

製作時間

30~40分鐘

作法

  1. 將豆腐切成小塊，厚度約1公分
  2. 將切好的豆腐擺入深盤內
  3. 將雞蛋打散加入水攪拌均勻
  4. 雞蛋液倒入擺好豆腐的深盤中
  5. 電鍋外鍋加入兩杯水
  6. 蒸蛋上加蓋再蓋上電鍋蓋子
  7. 蒸約25~30分鐘起鍋
  8. 取出稍微散熱後淋上紫蘇油和醬油

食物與營養成分

六大類食物

豆魚蛋肉 4份

油脂類 1份

(醬油另計）

三大營養素

醣類 0.8g

蛋白質 29.3g

脂質 40.1g

熱量 355kcal

營養師提醒

  1. 水一定要加得夠多質地才會水嫩
  2. 電鍋內深盤必須加蓋蒸蛋質地細緻
  3. 可直接作為一餐優質蛋白質來源
  4. 紫蘇油可替換成香油
  5. 選用日式醬油顏色和味道比較不死鹹

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]]> https://tingsgoodlife.com/steamed-egg-with-tofu/feed/ 0 【食話實說】貧窮限制了你的想像，卻限制不了你的體脂肪？ https://tingsgoodlife.com/poverty-limits-your-imagination-but-not-your-fat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=poverty-limits-your-imagination-but-not-your-fat https://tingsgoodlife.com/poverty-limits-your-imagination-but-not-your-fat/#comments Tue, 18 Apr 2023 11:00:00 +0000 https://tingsgoodlife.com/?p=1431 貧窮限制想像，卻限制不了體脂肪😂

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]]> 營養師語錄-以為是玩笑話，但卻是血淋淋的事實😨

近年的統合性研究發現
社經指標較低的族群有較高比例的肥胖問題(甚至是嚴重肥胖)
越來越多專家學者將肥胖定義為疾病
然而肥胖只是各種因素背後的一個「結果」
導致結果的問題才是最需要被關注的

任何健康問題都需要找出原因根治
治標不治本就是用錯方式減肥然後又復胖
最好的年紀卻不健康…簡直浪費青春😭

有興趣請參考研究連結🔗
doi: 10.1007/s13679-020-00398-7

📣同場加應 食話實說吃一口不會胖？

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]]> https://tingsgoodlife.com/poverty-limits-your-imagination-but-not-your-fat/feed/ 2 【婦科保養】生理期大吃不會胖🤩 https://tingsgoodlife.com/%e3%80%90%e5%a9%a6%e7%a7%91%e4%bf%9d%e9%a4%8a%e3%80%91%e7%94%9f%e7%90%86%e6%9c%9f%e5%a4%a7%e5%90%83%e4%b8%8d%e6%9c%83%e8%83%96%f0%9f%a4%a9-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%2590%25e5%25a9%25a6%25e7%25a7%2591%25e4%25bf%259d%25e9%25a4%258a%25e3%2580%2591%25e7%2594%259f%25e7%2590%2586%25e6%259c%259f%25e5%25a4%25a7%25e5%2590%2583%25e4%25b8%258d%25e6%259c%2583%25e8%2583%2596%25f0%259f%25a4%25a9-2 https://tingsgoodlife.com/%e3%80%90%e5%a9%a6%e7%a7%91%e4%bf%9d%e9%a4%8a%e3%80%91%e7%94%9f%e7%90%86%e6%9c%9f%e5%a4%a7%e5%90%83%e4%b8%8d%e6%9c%83%e8%83%96%f0%9f%a4%a9-2/#respond Tue, 14 Feb 2023 23:49:02 +0000 https://tingsgoodlife.com/?p=1277 📍生理期大吃不會胖🤩你說的胖是我想的那種胖嗎？嚴謹一點來說胖是「體脂肪增加」，也是大部分人想要減的，也就是說，除了體脂肪外，會影響體重的還有什麼呢？…

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]]> 📍生理期大吃不會胖🤩
你說的胖是我想的那種胖嗎？嚴謹一點來說胖是「體脂肪增加」，也是大部分人想要減的，也就是說，除了體脂肪外，會影響體重的還有什麼呢？

體重短時間起伏不外乎「水」、「未消化食物」與「沒排乾淨的便便」

📍生理期前後可以差到幾公斤？
就我的觀察，前後差1公斤是基本，甚至有人和我說之前可以差到3公斤！

✅水其實很重：根據質量守恆，喝一罐500cc的水，你當下就可以馬上變「重」0.5公斤，所以可想而知，你能有多水腫就有多「重」！

✅食物很重，便便也很驚人：經前時常遇到排便不順，那吃進來的都去哪了？當然是哪也沒去，都在你的肚肚裡，生理期間也因賀爾蒙作祟，敏感的人甚至會拉肚子，這時候排排乾淨的恐怕比你想像得多！

生理期前注意水分攝取，同時穩定腸道狀態，避免經前又腫又累，只換來生理期大吃不胖這美麗的誤會，哪怕更慘的是，生理期前胖，生理期還繼續胖…施主回頭是岸啊！

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