今天分享一個超級無敵簡單的零食食譜，是從《會吃就會做的零失敗甜點》參考而來，起初是被書名吸引，有在閱讀我的文章的朋友都知道，身為營養師的我特別愛吃，尤其點心或零食更是我執著的地方！而零廚藝系列更是從人性的懶作為出發點研發的系列，因此這本書可真是和我一拍即合！

不用華麗的技巧、場地、器具和食材，人人都可以做甜點！當然不能和專業技術相比，作為諮詢營養師的我來說，製作食物給自己吃，是一個非常重要的技能，代表你願意自己把關每一口食物和每一份營養，這在自我照顧的人生課題當中，是相當重要的，已經無關食物本身的營養價值，而是你看待食物的眼光是珍視的，而非為吃而吃。

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份量

1人份

時間

10分鐘

材料（食材就是馬鈴薯本人而已）

1. 馬鈴薯 100g(去皮90g  約雞蛋大小1顆)
2. 鹽巴適量

自製洋芋片 作法有夠簡單

1. 洋蔥、蒜頭和紅蘿蔔切碎
2. 蘑菇切片、蒂頭切小段（和洋蔥碎一般大）馬鈴薯切小小丁
3. 炒鍋冷鍋加橄欖油、洋蔥、蒜頭和蘑菇蒂頭、紅蘿蔔和馬鈴薯至軟化半熟
4. 加入鮮奶、蘑菇片、玉米、毛豆和調味料燉煮約20分鐘至材料熟透即可

Nutrition（1人份）

六大類食物

全穀雜糧類 1份

營養素

醣類 15g

蛋白質 2g

脂質 0g

熱量 75kcal

自製洋芋片 Tips

1. 這個食譜簡單到不行
2. 僅有刀工需要一點技術
3. 視厚薄增減翻面後第二次微波時間
4. 可以先在盤子上抹點油避免黏盤
5. 熱量是一般洋芋片五分之一，少了油膩但脆度居然可以不減！所以我說他叫神奇洋芋片

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