自己做鹹豆漿才會發現外面賣的都是重口味，肯定除了醬油還有鹽巴，甚至在加味精，配料蝦皮已經有鹹味，再加上菜圃，鈉含量直接衝上天際。仔細回想，每次喝外面的鹹豆漿，好像都是濃湯加鹹味而已，很少有豆漿香味的，這也難怪每次有客人吃到鹹豆漿，隔天都腫到不行😭

自製鹹豆漿非常適合當早餐，適量的調味才帶得出黃豆香，用滿滿蛋白質開啟一天，暖胃又可以飽足到中午，對於有減脂需求又愛喝熱湯人，是很不錯的選擇！重點是，作法相當之簡單！

📍極簡食材 
1. 雞蛋1顆
2. 無糖豆漿350cc
3. 蝦皮1T
4. 糯米醋1T（15ml）
5. 醬油1t（5ml）
6. 香油1t（5ml） 
7. 蔥 適量

📍零廚藝作法
1. 炒香蝦皮直接放入等等要吃的容器（需陶瓷等耐熱材質！）
2. 容器內再打一顆蛋稍微拌勻
3. 加入蔥花、糯米醋、醬油和香油
3. 煮滾豆漿
4. 滾滾豆漿沖入食用容器
5. 享用！

📍營養成分 
☑️豆魚蛋肉類：3份
☑️油脂與堅果種子類：1份

📍營養小提醒 
1. 自己做的調味相較單純，不會吃完腫成豬頭
2. 省略醃漬物（菜圃）鈉含量可以減少很多
3. 可以搭配主食和水果來吃會更均衡！
4. 要用耐熱的陶瓷或玻璃容器承裝實用喔！玻璃便當盒也可以😊

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