░ 材料(2-3人份)░

►  食材

1. 白米1杯

2. 藜麥1匙

3. 虱目魚肚 (大片)半片

4. 蚵仔 300g

5. 蛤仔 1斤

6. 花枝丸3顆

7. 芹菜1小把

8. 薑1小段(老薑或嫩薑都可以)

►  調味
1.白胡椒 適量

2. 鹽巴 適量
*蛤蜊和花枝丸味道很夠因為鈉含量很高，縱使只有三顆丸子哈哈

3. 米酒 2匙

░ 作法 ░

► 備料

1. 虱目魚肚切塊加米酒泡一下
*可買去好刺的虱目魚肚，我還自己去給自己拍手哈哈

2. 蛤仔吐沙洗淨、蚵仔洗淨、花枝丸對切

3. 芹菜洗淨切小段、薑段切絲

► 烹煮

1. 藜麥和白米洗淨，加入1.5杯水電子鍋或電鍋蒸煮成熟成軟爛

2. 17公分小湯鍋，1/3水滾加入薑絲和虱目魚

3. 稍微攪拌至湯水變白即可以加入米飯一起熬煮

4. 依序加入蚵仔、蛤仔和花枝丸

5. 蚵仔微開後加入芹菜

6. 加入白胡椒，試味道不足再加鹽巴

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