之前嘗試vegan飲食時 接觸到國外很流行的Nice cream

研究了很多食譜 腦中點子排山倒海而來 每次做完都意外地簡單又美味

░ Nice Cream 和 Ice Cream ░

一般冰淇淋把很細的小空氣泡打進鮮奶油裡面 造就拋拋口感

然後加上安定劑和乳化劑來維持冰淇淋的口感和品質

所以要手工製作應該是蠻不容易的

加上鮮奶油熱量和價錢都很不親民哈哈哈

所以我說 Nice Cream實在是 　居家旅行 殺人滅口 必備良藥～

░ Nice Cream基底 ░

基本上Nice Cream會有冰淇淋的口感　源自於香蕉

所以如果不喜歡香蕉味道的人　可能會不喜歡(譬如我老媽)

另外 一定要試熟透又冷凍的香蕉才能讓Nice Cream有冰涼又綿密的口感

░ Nice Cream材料 ░

可以做Nice Cream的水果非常多(就像一般水果冰淇淋什麼口味都有)

只要是當季、新鮮、果肉好處理的都可以拿來試試看(什麼龍眼、釋迦這種太麻煩我就沒做過了哈哈哈)

最近水果價錢不太親民 幸好香蕉還算穩定 奇異果也很好買

拿來做Nice Cream消暑最適合了(今年是不是又比去年熱了)

░ Kiwi Nice Cream ░

►材料

1. 奇異果2顆 約150g
2. 香蕉3支 約300g
3. 高蛋白粉10g
4. 玉米片 適量
5. 冰水 適量

►作法

1. 準備熟透的香蕉，先剝皮後切小塊冷凍備用
2. 奇異果去皮後切小塊
3. 留一小部分奇異果切小薄片
4. 先將小片奇異果黏到等等裝Nice cream的玻璃杯被壁上
5. 將冷凍好的香蕉、奇異果和高蛋白粉放入果汁機
6. 加入約50ml冰水會比較好打
7. 打勻後在上面加一點玉米片即可

░ 營養成份 ░

░ 營養師小提醒 ░

1. 香蕉一定要先剝皮在冷凍，不然你試試看(喂) 否則無法去皮
2. 建議冷凍香蕉切小塊一點 比較好打勻
3. 一杯約250-300ml 補滿一天水果建議量
4. 熟透的香蕉非常香甜 不須加糖就很夠甜了
5. 高蛋白粉我是用植物性的高蛋白粉 讓吃點心之餘營養素多元一點

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