減脂奶昔 天然食物健康加成！

自己打的奶昔成分單純，無額外添加糖分，除了抗炎之外，對於熱量控制也很有幫助

彩虹排毒飲食

彩虹排毒飲食 這本書裡結合和營養、脈輪和花精等各種自我認識和照護的方式，也提供了14天的排毒飲食菜單，我想等中秋節過了來做14天飲食調整，畢竟家裡有月餅啊！哈哈哈，有人想要一起試試看嗎🙋

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份量剛剛好

1人份

時間超快速

5分鐘

材料很單純

1. 低脂鮮奶 240cc
2. 香蕉 1根（去皮約100g）
3. 可可粉 1/2T
4. 薑黃粉 1/2t
5. 肉桂粉 適量

作法超簡單

1. 香蕉去皮切塊
2. 將所有材料倒入果汁機
3. 打勻即可

Nutrition（1人份）

六大類食物

乳品類 1份

水果類 1.5份

營養素

醣類 34.5g

蛋白質 8g

脂質 4g

熱量 210kcal

減脂巧克力奶昔 Tips

1. 熟透香蕉濃郁香甜不需額外加糖
2. 可可粉和薑黃粉具有抗發炎植物性化合物，例如黃酮類化合物
3. 不喜歡肉桂粉可以省略
4. 可以替換鮮奶成豆漿也很美味

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來加拿大後這裡的手搖杯是台灣的4倍價，飲料店也不像台灣一樣開在你家巷口， 自製珍珠奶茶 顯然得是台灣人在這生存的必備技能之一！與其舟車勞頓只為買一杯珍珠奶茶，不如在家閒來沒事做一杯來解饞，順手後珍珠奶茶就像飯桌上一道菜，煮一餐的時間也做好奶茶了😄

份量

兩人份（350cc一杯）

時間

約30分鐘

材料

1. 樹薯粉 50g
2. 滾水 35g
3. 紅糖 20g
4. 全脂鮮奶 400cc
5. 紅茶包 2袋
6. 熱水 300cc (煮紅茶用)

自製珍珠奶茶的簡單作法

1. 煮熟紅茶放涼備用
2. 將水煮滾沖入樹薯粉中
3. 立即用攪拌至樹薯粉完全吸收水份
4. 於容器中按壓成團後取出摺疊或揉勻
5. 將麵團切成小方形狀或搓圓
6. 滾水煮15分鐘起鍋拌入紅糖
7. 加珍珠、加鮮奶、加紅茶😋

Nutrition（1人份）

六大類食物

全穀雜糧類 1.25份

乳品類 0.83份（全脂）

糖 2份

營養素

醣類 38.7g

蛋白質 9.1g

脂質 6.6g

熱量 252kcal

自製珍珠奶茶 Tips

1. 可視個人喜好增減烹珍珠煮時間，時間長軟糯一點，時間短Q彈一些
2. 紅糖可自行替換成蜂蜜或黑糖或不加
3. 一定要滾水沖入粉內，一開始拌會很黏，隨著麵團吸水後漸漸成團，可視沾黏情況加點手粉以利操作

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之前嘗試vegan飲食時 接觸到國外很流行的Nice cream

研究了很多食譜 腦中點子排山倒海而來 每次做完都意外地簡單又美味

░ Nice Cream 和 Ice Cream ░

一般冰淇淋把很細的小空氣泡打進鮮奶油裡面 造就拋拋口感

然後加上安定劑和乳化劑來維持冰淇淋的口感和品質

所以要手工製作應該是蠻不容易的

加上鮮奶油熱量和價錢都很不親民哈哈哈

所以我說 Nice Cream實在是 　居家旅行 殺人滅口 必備良藥～

░ Nice Cream基底 ░

基本上Nice Cream會有冰淇淋的口感　源自於香蕉

所以如果不喜歡香蕉味道的人　可能會不喜歡(譬如我老媽)

另外 一定要試熟透又冷凍的香蕉才能讓Nice Cream有冰涼又綿密的口感

░ Nice Cream材料 ░

可以做Nice Cream的水果非常多(就像一般水果冰淇淋什麼口味都有)

只要是當季、新鮮、果肉好處理的都可以拿來試試看(什麼龍眼、釋迦這種太麻煩我就沒做過了哈哈哈)

最近水果價錢不太親民 幸好香蕉還算穩定 奇異果也很好買

拿來做Nice Cream消暑最適合了(今年是不是又比去年熱了)

░ Kiwi Nice Cream ░

►材料

1. 奇異果2顆 約150g
2. 香蕉3支 約300g
3. 高蛋白粉10g
4. 玉米片 適量
5. 冰水 適量

►作法

1. 準備熟透的香蕉，先剝皮後切小塊冷凍備用
2. 奇異果去皮後切小塊
3. 留一小部分奇異果切小薄片
4. 先將小片奇異果黏到等等裝Nice cream的玻璃杯被壁上
5. 將冷凍好的香蕉、奇異果和高蛋白粉放入果汁機
6. 加入約50ml冰水會比較好打
7. 打勻後在上面加一點玉米片即可

░ 營養成份 ░

░ 營養師小提醒 ░

1. 香蕉一定要先剝皮在冷凍，不然你試試看(喂) 否則無法去皮
2. 建議冷凍香蕉切小塊一點 比較好打勻
3. 一杯約250-300ml 補滿一天水果建議量
4. 熟透的香蕉非常香甜 不須加糖就很夠甜了
5. 高蛋白粉我是用植物性的高蛋白粉 讓吃點心之餘營養素多元一點

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